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関東平野で秋に播かれた小麦が冬の空っ風に耐え、太陽の光を浴びて育てられた小麦は、春に収穫されます。その収穫された小麦を地元の製粉会社である星野物産へ運ばれて製粉されます。この小麦粉は「地粉(上州地粉)」と呼ばれ、小麦の風味豊かです。
この小麦粉をそのまま製麺をしました。太めな麺ですが、独自のもみ切り打ち製法により、茹で時間が従来よりも短い7~8分で茹で上がります。茹であげ後ももみが残ることにより、つゆに非常によくからみます。また、上州小麦の風味があり、もちもちとした食感です。ざるで良し、温かでも良いうどんです。
'20モンドセレクション金賞受賞
揖保乃糸の商品ではございませんので、ご注意ください。
商品詳細
原材料小麦粉(小麦(群馬県産))、食塩
内容量うどん 400g×20包
賞味期限商品に記載
保存方法直射日光及び高温多湿を避けて保存
調理方法商品に記載

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アンメリン とは、酵素・酵素の調製微生物による化合物の製造 などの分野において活用されるキーワードであり、ディーエスエムアイピーアセッツビー.ブイ.【心ばかりですが…おまけつきます☆】カバヤ食品塩分チャージタブレッツ塩レモン90g×6袋入 などが関連する技術を761件開発しています。

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アンメリンの意味・用法

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